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媽咪第一次做的黑糖果凍
聖誕樹造型
可愛吧
上星期帶丁丁和舊同事在喫茶趣吃飯
丁丁嗑了兩個茶凍
以為他很喜歡吃
但是......媽咪做的黑糖果凍
丁丁只願意親一下
就是不肯棒場啦
最後
丁丁還對著果凍唱起生日快樂歌
啊這是什麼狀況
媽咪是用條狀的洋菜加沖繩黑糖塊
不過洋菜和水的比例沒拿好
果凍稍微結實了點
沒有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的效果
維基上對洋菜的身家調查了一下：
洋菜
亦稱瓊脂、石花菜、大菜
有些商品亦寫作寒天（源自日文）
是一種含有豐富膠質的海藻類植物
洋菜是由紅褐藻類提煉而來
生洋菜是白色半透明的
市面上可買到粉狀、角狀、條狀、絲狀等等不同型態
在食品加工的用途上
可做布丁、果凍、茶凍、咖啡凍等等
口感較其他常見做為凝結用途的食品加工材料脆
使用時需要先在水中加熱至90度左右
溶化到看不見顆粒為止
然後在其中添加想加入的甜味食材
或是水果粒就可做成洋菜凍
由於被認為富含纖維及吸附脂肪的特性
受到愛美人士喜好
但事實上並沒有這種效果
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