IMG_1558
從小外婆就說: 吃魚會聰明
愛吃蹄膀不愛吃魚的媽咪
總是吐槽的回說: 一點說服力都沒有, 你吃這麼多魚, 還不是這麼笨
(大不孝,丁丁不要學啊 ><)

直到最近
媽咪上過一些健康概念的課
才認清
魚肉比較健康
但是但是
吃魚真的不會變聰明
倒是吃魚油會提升專注力
能達到聰明學習的效果啦 ^^

英國 BBC 新聞台有一個專題節目「Horizon 地平線」
曾經做過兩段關於魚油的報導

第一則報導的主題是: Omega 3 可以改善記憶, 增加學習和專心度
報導中的男孩 Elliot
老師對他的評語是 : 他的閱讀和寫作能力, 遠低於他的年紀應該有的表現
但對於愛看電視不愛看書的 Elliot
要他專心是件很困難的事

Elliot 被牛津大學挑選參與一個科學對照實驗
他和其他被挑選的孩子一樣
每天要吃六顆" 藥丸"
科學家想要知道
這些"藥丸"能不能幫助孩子學習
能不能讓他們專心
能不能改善他們的記憶

幾個星期之後
老師和家長開始注意到他們的大不同


原本不愛讀書的 Elliot
現在竟然愛窩在圖書館裡看書
而且不只 Elliot
其他有服用"藥丸"的孩子
在閱讀, 專心和記憶上都有進步

其實他們吞的不是"藥丸"
而是含有 Omega 3 的魚油

科學家認為
Omega 3 不但對孩子有效
對成人也很有幫助

第二則報導
開宗明義就說
在我們爺字輩的時代
Omega 3 和 Omega 6 攝取的比例是 1:1
但到了我們現代這一輩
Omega 3 和 Omega 6 攝取的比例卻是1: 100
其中孩子更是 Omega 3 和 Omega 6 失衡的一大族群



在這則報導中
也有一個以將近300個孩子為樣本
為期六個月的對照實驗
其中一半的孩子服用含有 Omega 3 的魚油
另一半的孩子服用吃起來像魚油的"藥丸"

結果仍然證實
服用含有 Omega 3 的孩子
在注意力和專心度上
都有明顯的進步
這樣的改變
甚至也反應在孩子們的手寫作業上

補充 Omega 3 之前的字
螢幕快照 2012-12-24 下午10.01.52

補充 Omega 3 之後的字
螢幕快照 2012-12-24 下午10.02.07
(翻拍自 BBC World News Horizon 影片)

倒底 Omega 3 和 Omega 6 是什麼?
Omega 3 和 Omega 6 是哺乳類動物必需的兩種脂肪酸
又稱為必需脂肪酸或多元不飽和脂肪酸
由於人體無法自行合成 Omega 3 和 Omega 6
但又不能缺少 Omega 3 和 Omega 6
所以必須透過食物來攝取

Omega 3 和 Omega 6 來自於那裡呢?
Omega 3 可能來自於: 海洋動植物(魚蝦、海藻等),或者亞麻籽油、芥花籽油、南瓜、合桃...
Omega 6 可能來自於: 玉米、大豆等植物、玉米油、大豆油及葵花籽油等植物油,還有豬、牛、羊肉裡

攝取過量的 Omega 6 又如何呢?
Omega 6 會促使體內發炎的發展
但 Omega 3 卻有抗發炎的能力

即然 Omega 3 這麼重要
又來自魚類和海鮮
那多吃魚準沒錯囉
可惜在烹調魚的時候
經過高溫油炸的魚
營養流失60%
經過蒸煮的魚
營養流失20%
這還不包括這些魚從海裡到鍋子前
冷藏過程中所流失的養份

結論是
沒吃魚也聰明的媽咪 ^^y
當然是選擇餵食丁丁吃富含 Omega 3 的魚油囉~
IMG_3752
創作者介紹

丁丁的紀錄片

jessicakuan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 鐵雄媽
  • 看到這篇
    趕緊去準備魚油了
  • 果然是聰明的媽媽哦~

    jessicakuan 於 2012/12/28 01:23 回覆

找更多相關文章與討論