網路上找這帖食譜
找了好久
一般涼拌小黃瓜都是拍蒜的那一款
外婆也常做
但媽咪不愛
媽咪想要的是吃東一排骨飯配的那種酸甜小黃瓜
終於在網路上找到正確版的醃酸甜小黃瓜

刀工不好的媽咪
不愛切
都用這種調理器
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不過因為這個調理器的刀太利
媽咪就被割傷過好幾次
上次小幫手丁丁的小姆指也給割傷了
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丁丁的右手小姆指貼著Eeyore的防水OK繃

三條小黃瓜
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加鹽讓小黃瓜片“流汗”
這是丁丁的用辭
很可愛
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為了好記
媽咪擅自改用三匙糖加三匙醋的份量
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煮滾冒泡
RIMG1867.JPG

然後把靜置十五分鐘
流汗的小黃瓜沖水
去鹹味
用手擰乾
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糖醋汁加點冷水
讓它可以淹過所有的小黃瓜
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放進冰箱冰個半天
RIMG1876.JPG
就完成啦~~

做這種涼拌小菜
廚藝不精的媽咪比較容易有成就感
下次要試試涼拌洋蔥 ^^
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丁丁的紀錄片

jessicakuan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • powerpeng
  • 謝謝分享 有機會來做看看
  • 艾蜜莉的媽
  • 是的,這種調理器真的很鋒利。上週末我的右手大拇指被切掉一小塊肉,尚在復原中。請大家小心使用。
  • sunnyjn
  • 我都沒有煮(糖+醋)就直接放進去了,效果應該差不多吧??? 害我好想試試煮過的感覺喔~
  • Mike Lin
  • Ray媽媽在做醃黃瓜都會加入海珊瑚,海珊瑚只要洗乾淨後泡食用水後就可吃,因為海珊瑚是乾貨所以泡一點點就會變很多,我們家還會加大蒜,會有不一樣的味道。