上星期就想做布丁
但是星期天沒買到動物性鮮奶油
經過一個星期的補貨
除了動物性鮮奶油
媽咪還把布丁模也買到手了
更認真的上網研究了各家蒸布丁的食譜

因為不想浪費蛋白
所以媽咪今天用七顆全蛋
二杯全脂鮮奶
一杯鮮奶油
半杯二號砂糖

做甜點
是一件需要專心和耐心的事
喜歡同一時間做兩三件事又急性子的媽咪
邊和著蛋和糖
邊試著讓心情和動作慢下來

牛奶和鮮奶油加熱到一半
丁丁午覺睡醒
還好一顆水果糖和早上看到一半的龍貓
讓他可以安坐在沙發上

媽咪的布丁
賣像不太好
爸比說蒸的時候火太大
DSC_0476.JPG

不過味道還不錯
(媽咪對於廚藝的要求標準很低)
只是丁丁不捧場
任憑媽咪怎麼拜託
就是不肯吃
DSC_0478.JPG

鳴~
傷心
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丁丁的紀錄片

jessicakuan 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • 淇麻麻
  • 呵呵.
    那最後是進誰的肚子呢?

    好久以前有做過.
    最近有想耶.
    只是..很怕淇淇也不捧場..@@"
  • 媽媽自己棒自己的場囉~
    以前小時候也嫌過我媽,報應來囉~~

    jessicakuan 於 2009/03/24 16:15 回覆

  • Roseliang
  • 丁丁媽~
    可能是蛋有蛋腥味
    下次你可以牛奶裡加點香草莢
    再拌進去
    會好吃很多~

    另外
    蒸的時候可以用根筷子
    讓電鍋蓋跟電鍋之間有個縫
    這樣蒸氣不會上升太快
    蛋會很平滑
    (做茶碗蒸一樣的)
    給你參考一下~
  • 網路上也有人建議放一點點的白醋去腥,不過我忘了放,香草莢要去那裡買?

    jessicakuan 於 2009/03/24 16:16 回覆

  • Roseliang
  • ps.
    桌上那個聖誕杯我也有耶
    哈哈~
  • 我弟幾年前在英國和加拿大的星巴客打工,早點認識你還可以幫你進貨呢

    jessicakuan 於 2009/03/24 16:17 回覆

  • Annie阿姨
  • 丁丁媽媽啊,布丁液倒入模子前,過濾沒啊?記得要先過濾,蒸的時候將電鍋上先擺兩根筷子,再將蓋子蓋上,讓蓋子跟電鍋間有空隙,這樣布丁會很漂亮喔。
  • Annie阿姨
  • 丁丁媽媽啊,布丁液倒入模子前,過濾沒啊?記得要先過濾,蒸的時候將電鍋上先擺兩根筷子,再將蓋子蓋上,讓蓋子跟電鍋間有空隙,這樣布丁會很漂亮喔。
  • 我有很認真的濾過啊..鍋子也要留縫,下次再試試

    jessicakuan 於 2009/03/24 16:18 回覆

  • sunnyjn
  • 那個...下次再努力啦!! 加油~
    我不忍心安慰妳了
  • 丁爸
  • 其實那布丁還蠻好吃的
    丁爸

  • 艾蜜莉的媽
  • 香草筴在遠企地下樓的超級市場應該有賣
  • Annie阿姨
  • 如果買不到香草莢,可以用一點香草精代替,掩蓋雞蛋的腥味
  • Annie阿姨
  • 如果買不到香草莢,可以用一點香草精代替,掩蓋雞蛋的腥味